Apfelkuchen vom Blech – mit Pudding und knusprigen Streuseln
Ein saftiger Apfelkuchen mit Aromen von frischen Äpfeln, cremigem Vanillepudding und knusprigen Streuseln.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 450 g Mehl (für den Mürbeteig)
- 150 g Butter (kalte)
- 2 Stück Eier (Größe L)
- 140 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 340 g Mehl (für die Streusel)
- 200 g Butter (kalte)
- 150 g Zucker
- 1.5 TL Zimt
- 7–8 Stück säuerliche Äpfel (z.B. Elstar oder Boskop)
- 1/2 Stück Zitrone
- 3.5 EL brauner Rohrzucker
- 2.5 Päckchen Vanillepudding (zum Kochen)
- 4 EL Zucker
- 1.25 L Milch (oder etwas weniger)
Instructions
- Mürbeteig: Mehl, Butter, Eier, Zucker und Salz zu einem glatten Teig kneten und 30 Minuten kühlen.
- Streusel: Kalte Butter mit Mehl, Zucker und Zimt verkneten und krümelige Streusel formen.
- Belag: Äpfel schälen, schneiden und mit Zitronensaft sowie braunem Zucker vermengen.
- Pudding: Puddingpulver mit Milch und Zucker verrühren, aufkochen und eindicken lassen.
- Zusammenstellen: Mürbeteig ausrollen, Pudding daraufgeben, Äpfel verteilen und Streusel darüber streuen.
- Backen: Bei 180°C ca. 50-60 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 120mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg