Bärlauchstangerl
Himmlisch leckere Kräuterstangen aus wildem Knoblauch und Kürbiskernmehl, perfekt für ein schönes Frühstück.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Dinkelmehl (sorgt für eine nussige Struktur; kann durch Weizenmehl ersetzt werden)
- 100 g Kürbiskernmehl (liefert einen nussigen Geschmack und zusätzlichen Proteingehalt)
- 300 ml Warmes Wasser (zwischen 35°C und 40°C verwenden)
- 10 g Hefe (sollte frisch sein)
- 1 TL Salz (für die Entwicklung des Teiges entscheidend)
- 100 g Bärlauch (kann durch frische Kräuter ersetzt werden)
Instructions
- Die Hefe im warmen Wasser auflösen und mit den anderen Zutaten vermengen.
- Den Teig gut durchkneten und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig in Portionen teilen und zu Stangen formen.
- Die Stangen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen backen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 180
- Sugar: 1
- Sodium: 250
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 6