Bodderkoken – Butterkuchen nach Oma´s Rezept
Ein traditioneller deutscher Kuchen mit saftigem Teig und knusprigen Mandeln, ideal für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml pflanzliche Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Schale Bio-Zitrone
- 1 Becher veganer Schmand
- 50 g vegane Butter
- 100 g gehobelte Mandeln
Instructions
- Milch und Margarine leicht erwärmen, Zucker und Hefe hinzufügen.
- Mehl, restlichen Zucker, Zitronenschale, Salz und Ei in eine Rührschüssel geben.
- Margarine-Hefemilch dazugeben und alles gut durchkneten.
- Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Teig auf einem Backblech verteilen, Schmand darauf geben.
- Butterflöckchen setzen, Zucker und Mandeln gleichmäßig verteilen.
- Ca. 20 Minuten backen, bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg