Bratapfel Tiramisu im Glas
Dieses festliche Schichtdessert vereint die gemütliche Herzlichkeit des Bratapfels mit der cremigen Eleganz des Tiramisus.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 3 stück mittelgroße Äpfel (z.B. Elstar, Boskoop)
- 2 EL Zucker für die Äpfel
- 2 TL Zimt
- 2 EL Zucker für die Creme
- 225 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 150 g Löffelbiskuits
- 125 ml Apfelsaft
Instructions
- Äpfel waschen, schälen, entkernen und in 1-1,5 cm Würfel schneiden. Apfelwürfel mit 2 EL Zucker und 2 TL Zimt in einer Pfanne anbraten. 125 ml Apfelsaft hinzufügen und 5-8 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich, aber noch bissfest sind. Bratapfelmasse vollständig abkühlen lassen.
- Zimmerwarme 250 g Mascarpone mit 2 EL Zucker glatt rühren. 225 ml eiskalte Schlagsahne steif schlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben. Creme kalt stellen.
- 150 g Löffelbiskuits grob zerbröseln. Die zerbröselten Löffelbiskuits kurz in etwas Apfelsaft tunken.
- Ca. 6-8 Dessertgläser vorbereiten. Abwechselnd Schichten aus getunkten Löffelbiskuits, abgekühlter Bratapfelmasse und Mascarpone-Creme in die Gläser füllen. Mit einer Schicht Creme abschließen. Gläser mind. 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.
- Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Mit gemahlenem Zimt bestäuben. Optional mit Löffelbiskuits-Krümeln, frischen Minzblättern oder anderen Garnituren (z.B. geröstete Mandelblättchen) verzieren. Gut gekühlt servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1