Name: Bruschetta-Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 6 stück mittelgroße festkochende Kartoffeln; 4 stück große Tomaten (oder 300 g Kirschtomaten); 5 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; 1 stück Knoblauchzehe; frisches Basilikum

Bruschetta-Kartoffeln

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Bruschetta-Kartoffeln sind eine köstliche und vielseitige Speise, ideal für jedes Fest oder als Snack bei geselligen Zusammenkünften.

Author: Emily
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Total Time: 50 minutes
Yield: 6 servings 1x
Category: Snack
Cuisine: Italian

Ingredients

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6 stück mittelgroße festkochende Kartoffeln
4 stück große Tomaten (oder 300 g Kirschtomaten)
5 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
1 stück Knoblauchzehe
frisches Basilikum

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Instructions

Ofen auf 200°C vorheizen.
Kartoffeln waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
Auf ein Backblech legen und 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Tomaten würfeln, mit Olivenöl, Balsamico-Essig, gehacktem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen.
Nach dem Backen die Tomatenmischung auf den Kartoffeln verteilen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 185
Sugar: 2
Sodium: 320
Fat: 8
Saturated Fat: 1
Carbohydrates: 27
Fiber: 3
Protein: 3
Cholesterol: 0

Find it online: https://emilyskocht.de/bruschetta-kartoffeln/