Chinesischer Garnelenkuchen
Entdecken Sie den köstlichen Chinesischen Garnelenkuchen, eine proteinreiche, glutenfreie Leckerei, die einfach zuzubereiten ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Chinesisch
Ingredients
Scale
- 300 g reine Garnelen (frisch, geschält und entdarmt)
- 1 Stück Eiweiß (bindet die Mischung)
- 2 EL Maisstärke (sorgt für knusprige Textur)
- 2 EL Wasser kastanien (fein gehackt, für knackigen Biss)
- 1 EL Frühlingszwiebeln (gehackt, bringt Frische)
- 1/2 TL Sesamöl (verleiht Nussaroma)
- 1/2 TL Salz (für nötige Würze)
- 1/4 TL weißer Pfeffer (für milde Schärfe)
- 1/4 TL Zucker (balanciert die Aromen)
- 1 EL Shaoxing-Wein (optional, fügt Tiefe hinzu)
- Öl (zum Frittieren, für knusprige Kruste)
- Sojasauce (klassischer Dip für Garnelenkuchen)
- süße Chilisauce (für süßliche, würzige Note)
- essigbasierte Sauce (bietet frischen, sauren Kontrast)
Instructions
- Die Garnelen, Eiweiß, Maisstärke, Wasser kastanien, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Salz, weißen Pfeffer, Zucker und Shaoxing-Wein in einer Schüssel gut vermengen.
- Das Öl in der Fritteuse erhitzen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen der Mischung ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
- Die Garnelenkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 12
- Cholesterol: 60