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Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße

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Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße vereinen zarte Tortellini mit einer köstlichen, cremigen Sauce. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen oder eine herzliche Mahlzeit mit Familie und Freunden.

Ingredients

Scale
  • Frische oder gefrorene Tortellini Tortellini, idealerweise gefüllt mit Käse oder Fleisch
  • 200 ml Sahne
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1–2 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
  • Gekochter Rinderschinken oder eine andere magere Variante
  • Reibekäse wie Parmesan oder Gouda
  • Salz
  • Pfeffer
  • Eine Prise Muskatnuss
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum zur Garnitur
  • Ein Schuss Gemüsebrühe

Instructions

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und geben Sie die Tortellini hinein. Kochen Sie diese gemäß der Packungsanweisung (in der Regel 3-5 Minuten). Gießen Sie die Tortellini ab und stellen Sie sie beiseite.
  2. In einer großen Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig braten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit, bis er aromatisch ist.
  3. Schneiden Sie den Rinderschinken in kleine Würfel und geben Sie diese in die Pfanne. Braten Sie den Schinken für etwa 2-3 Minuten an, bis er leicht knusprig ist.
  4. Gießen Sie die Sahne und einen Schuss Gemüsebrühe in die Pfanne. Lassen Sie die Mischung auf mittlerer Hitze leicht köcheln, damit die Sauce etwas eindickt.
  5. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis dieser geschmolzen und gut mit der Sauce verbunden ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  6. Geben Sie die gekochten Tortellini in die Pfanne und heben Sie sie vorsichtig unter die Sauce, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  7. Lassen Sie die Tortellini noch kurz in der Sauce ziehen, bevor Sie sie auf Tellern anrichten.

Nutrition

Find it online: https://emilyskocht.de/cremige-tortellini-mit-schinken-kase-sose-ein-genuss/