Name: Erbseneintopf klassisch nach Omas Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 130 g durchwachsenes Rindfleisch; 1 große Zwiebel; 250 g Karotten; 150 g Knollensellerie; 150 g Lauch; 300 g grüne Schälerbsen; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Majoran; 300 g vorwiegend festkochende Kartoffeln; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 4 Wiener Würstchen; 0.5 Bund Petersilie

Erbseneintopf klassisch nach Omas Rezept

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Ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das Erinnerungen an die Kindheit weckt.

Author: Emily
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 60 minutes
Total Time: 1 hour 20 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

130 g durchwachsenes Rindfleisch
1 große Zwiebel
250 g Karotten
150 g Knollensellerie
150 g Lauch
300 g grüne Schälerbsen
1 Lorbeerblatt
1 TL Majoran
300 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
4 Wiener Würstchen
0.5 Bund Petersilie

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Instructions

Rindfleisch würfeln und Zwiebel sowie das Gemüse vorbereiten.
Fleisch in einem großen Topf anbraten, dann Zwiebel und Gemüse hinzufügen.
Gemüsebrühe, Erbsen, Lorbeerblatt und Majoran dazugeben und 40 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln würfeln, mit Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen.
Wiener Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und erhitzen.
Petersilie hacken, den Eintopf abschmecken und servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 410
Sugar: 5g
Sodium: 600mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 5g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 10g
Protein: 25g
Cholesterol: 60mg

Find it online: https://emilyskocht.de/erbseneintopf-klassisch-nach-omas-rezept/