Heirate mich schmelzender Kohl im cremigen Tuscan-Stil
Heirate mich schmelzender Kohl wird mit einer cremigen Toskanasauce zubereitet und lässt sich schnell und einfach genießen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Grüner Kohl (wähle lokale Sorten)
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Rapsöl)
- 2 Esslöffel Butter (oder vegane Butter)
- 1 Stück Rote Zwiebel (oder gelbe Zwiebel)
- 2 Zehen Knoblauch (frisch empfohlen)
- 500 ml Niedrig-Natrium Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 200 g Frischkäse (oder Seidentofu)
- 200 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme)
- 100 g Sonnengetrocknete Tomaten
- 1 Teelöffel Getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel Getrockneter Rosmarin
- Salz (nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- rote Paprikaflocken (nach Geschmack)
- 50 g Geriebener Parmesan (oder Nährhefe)
- ein paar Frische Petersilie (oder Basilikum)
Instructions
- Grüner Kohl in Streifen schneiden und beiseitelegen.
- Olivenöl und Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
- Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Frischkäse und Schlagsahne einrühren, bis die Sauce cremig ist.
- Sonnengetrocknete Tomaten und Gewürze hinzufügen, gut umrühren.
- Kohl hinzufügen und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
- Mit Parmesan und frischen Kräutern servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 50