High Protein Red Lentil Flatbread
This High Protein Red Lentil Flatbread is a delicious and nutritious addition to any meal plan. It is rich in protein and fiber, making it a perfect healthy side or snack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Beilage
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Rote Linsen, getrocknet oder vorgekocht
- 300 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Paprika
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Kräuter, z.B. Koriander oder Petersilie (optional)
Instructions
- Linsen vorbereiten: Wenn Sie getrocknete Linsen verwenden, spülen Sie diese gründlich ab und weichen Sie sie für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in Wasser ein.
- Linsen pürieren: Nach dem Einweichen die Linsen abtropfen lassen und in einen Mixer geben. Fügen Sie 300 ml Wasser, Salz und die Gewürze hinzu. Mixen Sie die Mischung, bis sie eine glatte, dickflüssige Konsistenz erreicht.
- Teig ruhen lassen: Lassen Sie den Linsenteig für etwa 30 Minuten ruhen.
- Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu.
- Fladen backen: Gießen Sie eine Kelle des Teigs in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig zu einem runden Fladen. Braten Sie den Fladen für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis er goldbraun und durchgegart ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 6
- Protein: 8
- Cholesterol: 0