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Knusprig gebratener Tofu

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Knusprig gebratener Tofu ist ein schneller, würziger Snack und eine großartige Proteinquelle für eine pflanzliche Ernährung.

Ingredients

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  • 400 g Fester Tofu (Verwende extra festen Tofu für die beste Textur.)
  • 3 EL Maisstärke (Kann durch Pfeilwurzelmehl ersetzt werden.)
  • 2 EL Nährhefe (Kann für einen einfacheren Geschmack weggelassen werden.)
  • 1 TL Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch sorgt für intensiveren Geschmack.)
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Gemahlener Ingwer (Frischer Ingwer kann für einen frischeren Geschmack verwendet werden.)
  • 1 TL Salz (Nach Belieben anpassen.)
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Rote Pfefferflocken (Kann weggelassen werden, wenn milder gewünscht.)
  • 2 EL Sesamöl (Man kann auch ein neutrales Öl verwenden.)
  • 3 EL Sojasauce (Für glutenfreie Variante glutenfreies Tamari verwenden.)
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Ahornsirup (Agavensirup kann ebenfalls verwendet werden.)
  • 1 EL Reisessig (Kann durch Apfelessig ersetzt werden.)
  • 1 TL Maisstärke (Sauce) (Wirkt als Verdickungsmittel.)
  • 2 EL Frühlingszwiebeln (Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.)
  • 1 EL Schwarze Sesamsamen

Instructions

  1. Den Tofu in Würfel schneiden und mit Maisstärke, Nährhefe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Ingwer, Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken vermengen.
  2. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Tofu-Würfel darin goldbraun und knusprig braten.
  3. In einer Schüssel Sojasauce, Wasser, Ahornsirup, Reisessig und Maisstärke vermischen.
  4. Die Sauce über den gebratenen Tofu geben und kurz weiterbraten.
  5. Mit Frühlingszwiebeln und schwarzen Sesamsamen garnieren und servieren.

Nutrition

Find it online: https://emilyskocht.de/knusprig-gebratener-tofu-der-perfekte-snack/