Knusprige Kartoffelschalen
Entdecken Sie die unwiderstehlichen knusprigen Kartoffelschalen – ein einfaches und köstliches Rezept, das sich perfekt für jedes Event eignet. Diese herzhaften Leckerbissen kombinieren eine knusprige Schale mit einer cremigen Füllung aus Käse, Zwiebeln und Räuchertofu.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: deutsch
Ingredients
Scale
- 4 große festkochende Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Crème fraîche
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Räuchertofu
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln waschen, einstechen, mit Olivenöl und Salz einreiben und auf ein Backblech legen. 50–60 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Crème fraîche, Käse, Zwiebelwürfel und Räuchertofu in einer Schüssel vermengen.
- Gebackene Kartoffeln abkühlen lassen, obere Hälfte abscheiden und das Innere herausnehmen. Mit der Füllung vermengen.
- Füllung in die Kartoffelschalen geben und bei 180 °C für weitere 10–15 Minuten überbacken.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 230
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg
Find it online: https://emilyskocht.de/knusprige-kartoffelschalen/