Kürbis-Rindfleisch-Bolognese
Die Kürbis-Rindfleisch-Bolognese ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das die Aromen des Herbstes in Ihre Küche bringt. Die Kombination aus süßem Kürbis und würzigem Rinderhackfleisch ergibt eine köstliche Sauce, die sich perfekt für gemütliche Familienessen eignet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 g Kürbis (Hokkaido oder Butternuss), gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 200 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- Gewürze: Oregano, Thymian, Paprikapulver
Instructions
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und braten bis es braun ist.
- Kürbis und Karotte dazugeben und weitere 5-7 Minuten anbraten.
- Tomaten, Brühe und Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
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