Marokkanische Honig-Mandel-Zigarren
Zarte, knusprige Teigrollen mit einer köstlichen Mandelpaste, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 10 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Marokkanisch
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl (Kann mit einer Mischung aus Kuchenmehl kombiniert werden.)
- 125 g Ungesalzene Butter (Sollte weich, aber nicht geschmolzen sein.)
- 1 Prise Salz (Balanciert die Süße aus.)
- 50 g Zucker (Für eine dezente Süße im Teig.)
- 1 Stück Ei (Bindemittel für den Teig.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Verleiht ein wohltuendes Aroma.)
- 100 ml Kaltes Wasser (Nach Bedarf hinzufügen.)
- 200 g Blanchiertes Mandelmehl (Hauptbestandteil der Füllung.)
- 100 g Puderzucker (Für eine glatte Füllung.)
- 1 Stück Eiklar (Bindet die Füllung.)
- 1 EL Orangenblütenwasser (Verleiht eine blumige Note.)
- 1 TL Gemahlener Zimt (Wärmender Gewürzgeschmack.)
- 200 g Honig (Milder, blumiger Honig ist ideal.)
- 1 EL Zitronensaft (Bringt Frische.)
- 50 ml Wasser (Zum Verdünnen des Honigs.)
Instructions
- Mehl, Butter, Salz, Zucker, Ei, Vanilleextrakt und kaltes Wasser in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig ausrollen und in dünne Rechtecke schneiden.
- Für die Füllung Mandelmehl, Puderzucker, Eiklar, Orangenblütenwasser und Zimt vermengen.
- Die Füllung auf die Teigstücke geben und zu Zigarren rollen.
- Die Zigarren auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Honig, Zitronensaft und Wasser in einem Topf erhitzen, bis der Honig flüssig ist.
- Die gebackenen Zigarren mit dem Honigsirup überziehen und abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 25