Mediterraner Bohnensalat
Ein mediterraner Bohnensalat ist die ideale Wahl für alle, die frische, gesunde und schmackhafte Gerichte lieben. Mit einer bunten Mischung aus Bohnen, knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern bringt dieser Salat nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern überzeugt auch durch seine einfache Zubereitung.
- Prep Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 400 g gemischte Bohnen (z.B. Kidneybohnen, Kichererbsen, grüne Bohnen)
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Bohnen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel, Paprika und Cherrytomaten hinzufügen.
- Den zerbröselten Feta über den Salat streuen.
- Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
- Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 7g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 15mg
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