Mittelmeergeschmortes Fisch
Genießen Sie einen köstlichen Mittelmeergeschmorten Fisch, der in nur 20 Minuten zubereitet werden kann und Ihre Geschmacksknospen begeistert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 Esslöffel Olivenöl (sorgt für eine reichhaltige Basis)
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft (bringt erfrischende Säure)
- 1 Teelöffel Zitronenschale (fügt zitrusartiges Aroma hinzu)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Thymian (frisch empfohlen)
- 1 Teelöffel Rosmarin (frisch empfohlen)
- 800 g Fischfilets (z.B. Kabeljau, Heilbutt, Seebarsch)
- 50 g gesalzene Butter (verleiht zusätzliches Aroma)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- 300 g Cherrytomaten (frisch und reif verwenden)
- 100 g entkernte Oliven (auch durch Kapern ersetzt möglich)
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Knoblauchzehen, Thymian und Rosmarin hinzu. Braten Sie kurz an.
- Fügen Sie die Fischfilets hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite für etwa 5 Minuten, bis sie gar sind.
- Gießen Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale über den Fisch.
- Fügen Sie die Cherrytomaten und Oliven hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie alles für weitere 5 Minuten köcheln.
- Servieren Sie den Fisch heiß mit frischen Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 80