Ofenkartoffeln mit Feta und Paprika
Eine köstliche Kombination aus herzhaftem Geschmack und buntem Gemüse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 Stück Kartoffeln (Waschen und schneiden)
- 200 g Feta-Käse (Zerbröckeln)
- 3 Stück bunte Paprika (Rot, Gelb und Grün, waschen und schneiden)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (Thymian oder Oregano)
- 1 Prise Cayennepfeffer (Optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleich große Stücke (vierteln oder achteln, je nach Größe).
- Geben Sie die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel und fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die gewünschten Kräuter hinzu. Vermischen Sie alles gut.
- Legen Sie die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie für etwa 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit.
- Waschen und schneiden Sie die Paprika in kleine Stücke.
- Nach 30 Minuten Backzeit nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und fügen die geschnittenen Paprika und den zerbröckelten Feta hinzu. Vermischen Sie alles vorsichtig.
- Stellen Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie das Gericht weitere 15-20 Minuten.
- Nehmen Sie die Ofenkartoffeln mit Feta und Paprika aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie das Gericht warm.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg