Name: Ofenkartoffeln mit Räucherlachs
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 8 Stück mittelgroße festkochende Kartoffeln; 200 g Räucherlachs; 150 g Crème fraîche; 2 Esslöffel frischer Dill; 1 Teelöffel Zitronensaft; Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Teelöffel Paprikapulver

Ofenkartoffeln mit Räucherlachs

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Ein geschmackliches Highlight aus knusprigen, goldbraun gebackenen Kartoffeln und zartem, rauchigem Lachs, abgerundet durch eine frische Kräutercreme.

Author: Emily
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 60 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgerichte
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

8 Stück mittelgroße festkochende Kartoffeln
200 g Räucherlachs
150 g Crème fraîche
2 Esslöffel frischer Dill
1 Teelöffel Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver

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Instructions

Ofen auf 200°C vorheizen.
Kartoffeln gründlich waschen, mit einer Gabel anstechen und mit Olivenöl sowie Gewürzen bestreichen.
Auf einem Backblech ca. 1 Stunde backen, bis sie knusprig sind.
Währenddessen die Kräutercreme aus Crème fraîche, Dill, Zitronensaft und Gewürzen zubereiten.
Die gebackenen Kartoffeln aufschneiden und mit Räucherlachs sowie Kräutercreme füllen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 420
Sugar: 2
Sodium: 600
Fat: 20
Saturated Fat: 4
Carbohydrates: 44
Fiber: 5
Protein: 15
Cholesterol: 60

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