Ramen-Chinesischer Hähnchensalat
Ein köstlicher und nährstoffreicher Salat mit zarten Hähnchenstreifen, frischem Gemüse und aromatischen Ramen-Nudeln.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilets
- 150 g Ramen-Nudeln
- 1 große Karotte (in feine Streifen geschnitten)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
- 1/4 Tasse geröstete Sesamsamen
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- Erdnüsse oder Cashewkerne
- Korianderblätter
Instructions
- Hähnchen braten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl braten bis goldbraun und durchgegart. Nach dem Braten in dünne Streifen schneiden.
- Ramen kochen: In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Dressing mischen: Alle Dressing-Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Salatzutaten vermengen: In einer großen Schüssel Hähnchen, Ramen-Nudeln, Gemüse und Sesamsamen zusammenführen.
- Dressing hinzufügen: Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
- Servieren: Den Salat auf Schalen anrichten und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 370
- Sugar: 6g
- Sodium: 620mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 70mg
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