Name: Rouladentopf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: German
Ingredients: 6 Stück Rinderrouladen (je 150-200g); 2 Stück Zwiebeln; 6 Stück Gewürzgurken; 200 g Speckwürfel; 2 EL Tomatenmark; 2 EL mittelscharfer Senf; 2 l Rinderfond; Salz; Pfeffer; Paprika; 2 EL Öl

Rouladentopf

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Ein herzhaftes Gericht mit zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Sauce, perfekt für Familienessen oder gesellige Abende.

Author: Emily
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 90 minutes
Total Time: 1 hour 50 minutes
Yield: 6 servings 1x
Category: Main Dish
Cuisine: German

Ingredients

Scale

6 Stück Rinderrouladen (je 150-200g)
2 Stück Zwiebeln
6 Stück Gewürzgurken
200 g Speckwürfel
2 EL Tomatenmark
2 EL mittelscharfer Senf
2 l Rinderfond
Salz
Pfeffer
Paprika
2 EL Öl

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Instructions

Rinderrouladen in Streifen schneiden, Zwiebeln und Gurken würfeln.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Rinderrouladen scharf anbraten, dann herausnehmen.
Speckwürfel und Zwiebelwürfel im gleichen Fett anbraten, Tomatenmark hinzufügen.
Mit etwas Fond ablöschen, Rinderrouladen sowie Senf und Gurken dazugeben.
Zugedeckt ca. 90 Minuten köcheln lassen.
Mit Gurkenwasser abschmecken und mit aufgelöster Stärke andicken.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 420
Sugar: 2g
Sodium: 800mg
Fat: 25g
Saturated Fat: 10g
Carbohydrates: 9g
Fiber: 1g
Protein: 35g
Cholesterol: 100mg

Find it online: https://emilyskocht.de/rouladentopf/