Über Nacht Salat
Ein köstlicher und gesunder Salat, der über Nacht im Kühlschrank zieht und seinen vollen Geschmack entfaltet.
- Prep Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Gurke (in Scheiben geschnitten)
- 1 Paprika (in Würfel geschnitten)
- 2 Karotten (in feine Stifte geschnitten)
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 100 g Römersalat oder Feldsalat (in mundgerechte Stücke zupfen)
- 100 g Spinat
- 200 g gekochtes Hähnchen (in kleine Stücke geschnitten)
- 100 g Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
- 100 g Linsen (abgetropft und abgespült)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- 100 g Feta oder Parmesan
- 100 g pflanzlicher Feta (vegane Alternative)
- 50 g Walnüsse
- 50 g Mandeln
- 50 g Sonnenblumenkerne
Instructions
- Waschen Sie das Gemüse gründlich. Schneiden Sie die Gurken in Scheiben, die Paprika in Würfel, die Karotten in feine Stifte und die Kirschtomaten halbieren.
- Den Römersalat oder den Feldsalat in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Schüssel geben.
- Wenn Sie gekochtes Hähnchen verwenden, schneiden Sie es in kleine Stücke. Bei Kichererbsen oder Linsen einfach abtropfen und abspülen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf und Honig gut vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Geben Sie das Gemüse, die Proteine und den Käse in die Schüssel mit dem Blattsalat. Gießen Sie das Dressing darüber und mischen Sie alles vorsichtig, damit die Zutaten nicht zerdrückt werden.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab oder füllen Sie den Salat in ein luftdichtes Behältnis. Lassen Sie den Salat über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 200
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 30