Name: Vegane Kohlrouladen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 großer Weißkohl oder Wirsing; 1 Tasse gekochte grüne oder braune Linsen; 1 kleine Zwiebel; 1 Karotte; 2 Stück Knoblauchzehen; Paprikapulver (nach Geschmack); Senf (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack)

Vegane Kohlrouladen

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Vegane Kohlrouladen sind gefüllte Kohlblätter mit einer herzhaften Füllung aus Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen.

Author: Emily
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes
Yield: 6 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

1 großer Weißkohl oder Wirsing
1 Tasse gekochte grüne oder braune Linsen
1 kleine Zwiebel
1 Karotte
2 Stück Knoblauchzehen
Paprikapulver (nach Geschmack)
Senf (nach Geschmack)
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)

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Instructions

Kohlblätter blanchieren: Strunk entfernen und Blätter in kochendem Wasser 2–3 Minuten blanchieren.
Füllung vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Linsen, Karotten und Gewürze hinzufügen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 210
Sugar: 3g
Sodium: 300mg
Fat: 5g
Saturated Fat: 0g
Carbohydrates: 32g
Fiber: 8g
Protein: 10g
Cholesterol: 0mg

Find it online: https://emilyskocht.de/vegane-kohlrouladen/