Weihnachtliche Hähnchenbrust
Eine festliche und leichte Alternative zum traditionellen Weihnachtsmenü. Zarte Hähnchenbrust, aromatisch gewürzt und perfekt für besondere Anlässe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 2 Zweige Rosmarin (frisch, gehackt)
- 2 Zweige Thymian (frisch, gehackt)
- 200 g Preiselbeersoße
- 1 Orange Orangenschale (abgerieben)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. Knoblauch, Rosmarin und Thymian fein hacken. Filets großzügig mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch, Rosmarin und Thymian einreiben.
- Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenbrüste von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Die Pfanne in den auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen stellen. Hähnchenbrüste ca. 15-20 Minuten garen, bis eine Kerntemperatur von 72-74°C erreicht ist. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Preiselbeersoße leicht erwärmen und die abgeriebene Orangenschale unterrühren. Die geruhten Hähnchenbrustfilets schräg in Scheiben schneiden und mit der aromatisierten Preiselbeersoße servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1