Print

Würzige Mini Tacos mit saftiger Rindfleischfüllung

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Diese Mini Tacos sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit und bieten eine unwiderstehliche Kombination aus knusprigen Schalen und würziger Rindfleischfüllung.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g gehackte Tomaten oder passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer (optional) (für mehr Schärfe)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 200 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • Eisberg oder Römersalat, fein geschnitten
  • Reibekäse: Cheddar, Monterey Jack oder eine Taco-Käsemischung
  • Tomaten, gewürfelt
  • Rote Zwiebeln, fein gewürfelt
  • Jalapeños, frisch oder eingelegt, in Scheiben geschnitten
  • Frischer Koriander, gehackt
  • Saucen: Sauerrahm, Salsa, Guacamole oder Avocadocreme
  • 24 Stück Mini Taco Schalen (ca.)

Instructions

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel mischen. Salat, Tomaten und rote Zwiebeln für die Toppings vorbereiten und beiseitestellen. Käse reiben.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hineingeben und krümelig anbraten, dabei eventuell entstehendes Fett abgießen.
  3. Braten Sie das Fleisch, bis es schön gebräunt ist und keine rosa Stellen mehr aufweist.
  4. Die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Alles für etwa 3-5 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln weich und leicht glasig sind.
  5. Das Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute unter Rühren mitbraten, um die Röstaromen zu verstärken.
  6. Nun die vorbereitete Gewürzmischung über das Hackfleisch streuen und für weitere 1-2 Minuten unter Rühren mitbraten.
  7. Die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe in die Pfanne geben. Gut umrühren, alles zum Köcheln bringen und die Hitze reduzieren.
  8. Die Füllung für etwa 10-15 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist und die Aromen sich vollständig verbunden haben.
  9. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  10. Während die Füllung köchelt, die Mini Taco Schalen gemäß Packungsanleitung aufwärmen.
  11. Achten Sie darauf, dass sie knusprig, aber nicht zu hart werden.
  12. Die warmen Mini Taco Schalen auf einer Servierplatte anordnen. Jede Schale großzügig mit der würzigen Hackfleischfüllung befüllen.
  13. Die befüllten Mini Tacos sofort mit den vorbereiteten Toppings garnieren.
  14. Sofort servieren, damit die Tacos knusprig bleiben.

Nutrition

Find it online: https://emilyskocht.de/wurzige-mini-tacos-mit-saftiger-rindfleischfullung/